正在加工操做区,正在食材储存区,详尽核查餐饮具清洗消毒流程取记实,细心审查食物留样能否脚量规范、留样记实能否完整,冷餐冷冻设备运转能否一般,防备交叉污染风险;深切各校园食堂,加工操做、餐具消毒、食物留样、卫生等环节环节。杜绝过时变质、来历不明食材进入校园。隔墙离地等规范,同时,
正在加工操做区,正在食材储存区,详尽核查餐饮具清洗消毒流程取记实,细心审查食物留样能否脚量规范、留样记实能否完整,冷餐冷冻设备运转能否一般,防备交叉污染风险;深切各校园食堂,加工操做、餐具消毒、食物留样、卫生等环节环节。杜绝过时变质、来历不明食材进入校园。隔墙离地等规范,同时,